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アンデス食べ歩き アンデス農家のご馳走(2)
このページは自然食の宿『タンボ・ロッジ』のスタッフの、現地での食べ歩きの模様をお話にしたページです。
マルガリータさんの家の厨房 『クイ』も一緒に住んでいます。
 マルガリータさんの台所(上の写真)
 日干し煉瓦の家に薪のかまど。鍋やフライパンが壁にかけてあります。使いやすそうですね。残飯は『クイ』たちがたちどころにかたずけてくれます。うまくできているものです。
 なんだかセピア色のような写真ですが、これが現在のアンデスの農家なんですよ。では色々な作物を見せていただきましょう。
激辛ピーマの『ロコト』 かぼちゃはアンデスが原産です。
写真上 左から・・辛〜〜〜いカラーピーマンの『ロコト』  右は色々なカボチャ
写真下 左から・・乾燥させたトウモロコシ  右は食用ほおずきの『ウチュバ』(アオイマント)
皆アンデス原産の物ばかりです。
いろいろな乾燥とうもろこし 食用ほうずき
みんなで記念撮影です。  ではマルガリータさんの家族と記念撮影で〜す。

 おいしかった〜〜!。ごちそうさまでした!!。
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