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アンデス食べ歩き(1) ペルーのビール飲み比べ
このページは自然食の宿『タンボ・ロッジ』のスタッフの、現地での食べ歩きの模様をお話にしたページです。
 ペルーのビールって、いったいどれだけあるんでしょうか。今回の旅で色々挑戦してみました。
 標高の高いアンデスでは、アルコールのまわるのが早いんです。ですからいい調子になって飲みすぎると、痛い目にあいますよ〜〜!。くれぐれもご注意くださいませ。(実は私も痛い目にあいました。)
ピルセン・カヤオ
← ピルセン・カヤオ(やや甘口)
首都リマの代表的なビール。ペルーのかなりの田舎に行っても見かけるので、かなりのシェアがあると思われます。

コク・・・・・・★★★☆☆
さわやかさ・★★★☆☆
香り・・・・・・★★★★
お勧め度・・★★★★

クリスタル(辛口) →
日本の大手メーカーのビールにそっくりな味。
副材料に米やコーンを使っているのでは・・・。


コク・・・・・・☆☆☆☆
さわやかさ・★★★★
香り・・・・・・★★☆☆☆
お勧め度・・☆☆☆☆
クリスタル
アレキぺーニャ
← アレキぺーニャ(中辛口)
ペルーの南部『アレキーパ』でしか手に入らない知る人ぞ知る幻のビール。

コク・・・・・・★★☆☆☆
さわやかさ・★★★★
香り・・・・・・★★★☆☆
お勧め度・・★★★☆☆

クスケーニャ(中辛口) →
最近ペルーでかなりシュアを伸ばしているビール。クスコのほかにリマにも工場があるとか・・

コク・・・・・・★★★★
さわやかさ・★★★★
香り・・・・・・★★★★
お勧め度・・★★★★★
クスケーニャ
ドラーダ
← ドラーダ(辛口)
ペルー北部の『チクラーヨ』のビール。最近各地で見かけるようになりました。クリスタルに似た味なので、副材料を使っているかも・・・。

コク・・・・・・☆☆☆☆
さわやかさ・★★★★★
香り・・・・・・★★☆☆☆
お勧め度・・☆☆☆☆

ピルセン トルヒーリョ(中口) →
リマの北およそ500kmの町『トルヒーリョ』のビール。私はこのビールが一番好みでした。美味

コク・・・・・・★★★★★
さわやかさ・★★★★
香り・・・・・・★★★★★
お勧め度・・★★★★★
ピルセン・トルヒーリョ
ポラール・ネグロ
← ポラール(黒)(激甘口)
むちゃくちゃ甘い黒ビール。ペルーの黒ビールは概して甘いのですが、ポラールの甘さは格別です!。

コク・・・・・・★★★☆☆
さわやかさ・☆☆☆☆☆
香り・・・・・・★★☆☆☆
お勧め度・・☆☆☆☆☆

クスケーニャ(黒)(甘口) →
甘口でおいしい黒ビール。寒い日にあまり冷やさずに香りを楽しみながらじっくり飲むタイプ。

コク・・・・・・★★★★★
さわやかさ・☆☆☆☆☆
香り・・・・・・★★★★★
お勧め度・・★★★★
クスケーニャ・ネグロ
サン・ファン
← サン・ファン(やや甘口)
アマゾンの町『プカルパ』のビール。甘口だけどさわやかです。

コク・・・・・・★★★★★
さわやかさ・★★★★
香り・・・・・・★★★★
お勧め度・・★★★★★

ピルセン・カヤオ →
パウカルタンボの聖カルメン祭に登場した『ピルセン・カヤオ』。もちろん作り物ですけれど。でも、踊りながら本物のビールを振りまくんです。そばによって口をあけていたけれど、ズボンにかかってしまいました。残念!
パウカルタンボの祭りで
 なお、このページに登場する印、料理長の好みと主観によって付けてあります。最高は5つですが、あまり当てにしない方がいいかもしれません。私は日本の大手メーカの作る米やコーンスターチを使ったビールより、麦芽100%の地ビールの方が好きなんですから・・・。
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