会津自然食の宿『タンボロッジ』（オーガニックロハスマクロビオティックペンション）宿の料理～朝食メニュー

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朝食メニュー

タンボロッジの朝食は、ベジタリアンで作っています。

写真左下から右に順番に
①・・『手作り水飴』を使った自作のジャム』と
　　　　バターの代わりの甘くない『ピーナッツバター』
②・・『ベジタリアンのための卵もどき』
③・・『季節の野菜スープ』
④・・『季節の野菜サラダ』
⑤・・『手作りケチャップ』（写真左上）
⑥・・『手作りドレッシング』（その右隣）
⑦・・『手作りパン』（写真左上、ほとんど見えない）

このほかに、食後に『オーガニック自家焙煎珈琲』又は『国産オーガニック紅茶』又は『穀物珈琲』が付きます。

季節のサラダの紹介です。　　この写真のほかにも、たくさんのサラダがあるんですよ。
ビーツと胡瓜、人参などの『夏のサラダ』	トマトと茄子と玉ねぎの『夏の終わりのサラダ』
じゃが芋、トマト、セロリ等の『夏のアンデス野菜サラダ』	人参、大根の葉とパスタの『秋のサラダ』
カボチャ、インゲン、レタスなどの『初冬のサラダ』	小松菜、薩摩芋、インゲン豆などの『冬のサラダ』

季節のスープの紹介です。　　この写真のほかにも、たくさんのスープがあるんですよ。
冬瓜と人参などの『冬のスープ』	丸ごとカブと大根などの『秋のスープ』
保存した大根と小松菜等の『早春のスープ』	白菜と水菜と豆乳の『味噌入り初冬のスープ』

『ベジタリアンのための卵もどき』＆『手作りドレッシング』の紹介です。　　この写真のほかにも、たくさんあるんですよ。
豆腐ベースの『ベジタリアンキッシュ』	豆腐とスイートコーンの「スクランブル・エッグ風」
あらめと薩摩芋の『ベジタリアンキッシュ』	もちキビと人参のオムレツ風

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